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找回瀕臨失傳台菜開平再現風華 - 中時電子報
Jan 9th 2013, 19:12


中時電子報
找回瀕臨失傳台菜開平再現風華
中時電子報
台北市開平餐飲學校啟動「台菜認證專案」計畫，學生陳昱宏、林怡秀等人讓早年台灣家庭過年圍爐的年菜「大團結」，以及同樣瀕臨失傳的早期台灣宴席菜「玉米肝頓」等五十道台菜風華重現，進而成為今年圍爐的年菜，透過嚴謹訂定的ＳＯＰ，希望讓這些菜色成為國外餐廳 ...
正宗台菜快失傳老師傅秀年菜聯合新聞網

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